准备食材：紫蕃薯:300克,生姜:30克,蕃薯粉:适量,红糖:适量
做法：紫番薯刨皮洗净切小块。
生姜刮皮洗净切碎。
取锅洗净，放入紫番薯跟姜。
加适量水大火烧开。
准备红糖跟番薯粉。
分别兑水搅匀。
锅中番薯中慢火煮至软。
倒入红糖大火烧开。
再缓慢倒入番薯粉，一边倒一边用汤勺搅匀，防止粘锅。
大火煮开即可。
小贴士：1、如果不急着吃的话，紫番薯可以慢火煲，煲出来的紫番薯就会粉粉的，很好吃。
2、倒入番薯粉时一定要边倒边搅拌，防止番薯粉粘在一块跟粘锅底。
3、不喜欢吃生姜的话，可以将生姜拍扁直接煮，就不需要切得碎碎滴。
“几天前感冒了，一天到晚在打喷嚏，打个没完，到了第二天就开始流鼻水了，刚巧老姐要回来了，想着不能把感冒传给她，当天中午就煲了生姜番薯糖水，喝了一大碗，真的火辣辣的，一点都不夸张，可能家里的姜是老姜，辣虽然不好受，可是很神奇，第三天感冒莫名其妙的好了，除了声音有点低沉，其他就没什么不舒服了··真的好神哦！！”