准备食材：香干:适量,胡萝卜:适量,笋干:适量,土豆:适量,橄榄油:适量,食盐:适量,生抽:适量
做法：将胡萝卜切成丝
笋干浸泡至软也切成丝
香干两块切成丝
高火坐锅热油适量，先下胡萝卜丝煸炒
加入香干丝拌炒
加入笋丝拌炒
加入半茶匙食盐拌匀入味
土豆切丝，马上入热水锅里焯一下，并加少许食盐
加入焯好的土豆丝拌炒
拌炒均匀加盖2分钟左右
加少许生抽和葱花即可关火
出锅装盘
小贴士：1，土豆丝如果不焯水，得用水冲洗一下去除淀粉，还可以防止发黑。
2，这个菜全程我没有加水。喜欢的人可以加少许。
“我就是这么个爱偷懒的人，为了吃得花色点，又不想多做几个菜，就喜欢类似这样把多样食材炒一锅里。
下雨天，不出门买菜了。家里有什么做什么吧。也别说，家常菜就是养人，虽说随意了点，但吃得还是很舒服的。”