准备食材：杂豆面:100g,面粉:400g,酵母粉:8g,清水:适量
做法：杂粮面和面粉混合均匀。
加酵母粉和清水揉成面团。
盖上湿笼布盖盖方在温暖处自然醒发。
醒发好的面团。
取出排气揉上劲。
揉成长棍，每5公分下一个剂子。
再将每个剂子揉几遍。
将面团卡入模具中。填满。
磕一下，扣出金鱼模子。
鲤鱼模子。
寿桃模子。
盖上湿笼布醒15粉红。
醒好的模子放入蒸锅中。爱该旺火蒸15分钟。再关火需蒸5分钟。
成平图。
小贴士：蒸好的馒头不要马上开盖盖，关火再虚蒸5分钟再开盖盖。
“适当的吃些杂粮可以使小宝宝的身体更加强壮。胖子用杂豆面和面粉做的胶东传统鱼磕子，小宝宝非常喜欢吃。”