准备食材：泡发黄豆:200g,水:1000g,内酯:3g,榨菜:适量,葱花:适量,紫菜:适量,生抽:适量,香油:适量,盐:适量,剁椒:适量,虾皮:适量,红糖:适量
做法：准备所需材料（黄豆浸泡一晚）
将浸泡好的黄豆倒入豆浆机内，按全豆豆浆档，20分钟后一碗滚烫的豆浆就制好了
将煮好的豆浆过滤
豆浆冷却至85度左右（趁着时间我们可以将豆浆机先清理干净）滤出的豆渣我们可以制作其它食物，别浪费哦！
内酯用少许水化开
以最快速度将内酯冲入豆浆中
迅速搅拌2秒后静置20分钟左右
滑嫩嫩的豆花做好了，用勺子舀出，放上自己喜欢的配料，开动了！
小贴士：一、所有配料以自家喜好来配放
二、黄豆提前一晚泡发好
“豆花是中国的传统小吃，老少皆宜。当然各地的吃法也是各不相同，有咸派和甜派一说，咸派吃法，一般会在豆花里倒上酱油、辣油、榨菜、紫菜、葱花等；甜派吃法，则会在豆花里撒上一层白糖或是红糖，吃个鲜甜；粤菜里会在豆花中加甜姜或糖浆作为甜品；东南亚许多国家还会在豆花中加入椰奶、水果等拌着吃。不过对于一个真正的吃货来说，只要吃的开心怎么吃都行。
也许有朋友也会在街上看到一些小贩挑着一个木桶，一两元一杯，盐甜自选，滑滑嫩嫩的豆花到哪儿都是受欢迎的，桶里的豆花也总是被卖个精光。我们这儿豆花一般在早餐桌上出现的次数为多，配着包子或油条，一份正宗的中式早餐，味道那是杠杠滴。。。”