准备食材：芹菜:适量,豆腐:适量,盐:适量,鸡精:适量,剁椒:适量
做法：芹菜切成细段再改刀成寸段。
入沸水锅中略焯即出过凉。
豆腐切片入锅中煎至两面上壳。
放至不烫手切成竖条。
锅中放剁椒炒香，入豆腐条。
翻炒均匀。
加入焯好的芹菜条。
炒匀加盐、鸡精调味出锅。
小贴士：1、芹菜也可不焯水直接焯。
2、剁椒中已有盐份，所以要酌量放盐。
“人想吃煎豆腐，煎好却没回家吃，放了一天，都有点干巴了，正好家里有芹菜，配上剁椒重新回了锅，配米饭吃刚刚好呢。”
准备食材：芹菜:适量,豆腐:适量,盐:适量,鸡精:适量,剁椒:适量
做法：芹菜切成细段再改刀成寸段。
入沸水锅中略焯即出过凉。
豆腐切片入锅中煎至两面上壳。
放至不烫手切成竖条。
锅中放剁椒炒香，入豆腐条。
翻炒均匀。
加入焯好的芹菜条。
炒匀加盐、鸡精调味出锅。
小贴士：1、芹菜也可不焯水直接焯。
2、剁椒中已有盐份，所以要酌量放盐。
“人想吃煎豆腐，煎好却没回家吃，放了一天，都有点干巴了，正好家里有芹菜，配上剁椒重新回了锅，配米饭吃刚刚好呢。”