准备食材：猪肉:44,大青椒:4个,小红米椒:适量,生姜:1块,油:适量,盐:适量,生粉:适量,料酒:适量,鸡精:适量,红烧酱油:适量,郫县豆瓣酱:适量
做法：前腿肉切片
青椒，米椒，生姜切片备用
肉里加生粉，料酒抓匀
菜炒得快，酱油和豆瓣酱得放到跟前
锅烧热放油，我们家吃的是乡下带来的纯菜油，不过是什么油都没关系
本来该放米椒和姜片的，着急把肉给倒下去了，不过也不影响，肉下锅后翻炒，加少许盐，千万不要多放，一会豆瓣酱还会有咸味
肉片断生后赶到一边，余油流到中间，将米椒和姜片放下去炸出味，然后拢在一起翻炒
加入一勺豆瓣酱和少许红烧酱油，上色爆炒
同样赶到一边，放入青椒片，翻炒几下就拢到一起，然后撒丁点鸡精，炒匀起锅
装盘，不用任何装饰，成品图之前老公手抓了几块进嘴，我觉得他这样对不起观众是吧？
小贴士：生粉抓匀就能下锅，不存在腌制
“不知道该不该叫农家小炒肉，反正做起简单，口味也挺正，微辣的口味孩子也能入口，吃得底朝天了才来给亲们发菜谱”