准备食材：宽面条:400克,猪肉馅:150克,杏鲍菇:两根,胡萝卜:一根,洋葱:一个,青蒜:四棵,大葱:适量,意面番茄酱:100克,黄油:30克,酱油:10克,蚝油:20克,盐:适量,罗勒:适量
做法：将面条机压出的宽面剪成长短相同的段
锅中水开后，入面条煮熟
过凉水后，沥干水备用
炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用
猪肉馅打散备用，
杏鲍菇切成细丝
胡萝卜切成细丝
洋葱切成细丝
青蒜切成寸段
意式番茄酱准备好
锅中放黄油，小火融化
先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟
入杏鲍菇翻炒至软
入洋葱丝翻炒一分钟
倒入适量的番茄酱
翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味
倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒
翻拌均匀后，出锅
小贴士：用黄油炒制，又加入了意式番茄酱和罗勒，所以这道炒宽面的味道才会有意面的味道。如果只用普通的植物油，不加意酱和罗勒，就是中式的炒面啦，里面的蔬菜可以随意调整噢！
“这道炒宽面所用的面条是用面条机压出来的。较手擀面更加筋道爽滑，做这道意酱炒面正合适。”