准备食材：猪肉:300g,蜂蜜:适量,白芝麻:适量,生抽:适量,老抽:适量,鱼露:适量,白酒:适量,白糖:适量,盐:适量,黑胡椒粉:适量
做法：选偏瘦的猪肉，洗净沥干水；
将猪肉剁碎成肉末（手工的会比较好吃哦）；
加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀；
加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋；
肉馅腌制1个小时后，取一张和烤盘差不多大小的锡纸，刷上一层薄薄的植物油防粘；
把适量的肉末放在锡纸上，在肉末上盖上一层保鲜膜；
用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片；
撕去保鲜膜，刷上一层蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
烤箱200度预热（小烤箱），220度烤制20分钟，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
放入烤箱继续烤15-20分钟，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可（烤了没有放芝麻和放了的两种）。
小贴士：（1）擀肉馅的时候，可以尽量擀薄些，厚度均匀~~~
“刚摆弄家里的小烤箱的那会，就是冲着烤鸡翅和肉干开始的，满屋的香味，边吃边等待第二片的心情，我相信每个爱肉之人都能够体会到的~~~”