准备食材：面粉:500克,芸豆:250克,肉馅:250克,酵母:4克,水:250克,盐:适量,生抽:适量,老抽:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量,花椒粉:适量
做法：芸豆洗净，放入锅中焯烫，晾凉后切碎。
五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉、熟油，最后放入葱末，顺一个方向搅匀，包包子前再放入芸豆。
面粉、酵母拌匀，用水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发。当面团中呈蜂窝状，有许多小洞时即发酵完成。醒好的面揉搓，揪成小剂子。
擀皮，包入多多的馅。左手托住面皮，右手将右侧面皮塞进2厘米，将其捏紧。
在下边捏一摺,在上面捏一摺,两边轮流对捏捏出花纹，一直对捏至末梢，用手捻在一起。
生坯放入锅中，温暖处再次饧发半小时左右。大火烧开后，改中火，蒸20分钟。
关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。
小贴士：捏完摺后，右手可以顺势向前轻轻一推，面皮自然出皱，捏时注意均匀即可。
“包秋叶包不难，难的是褶子捏的均匀，漂亮，稍加整形，成为尾大头尖的叶状，那叫一个漂亮。每次蒸出来的包包都不太满意，大家凑合着看吧！包包尚未成功，同志仍需努力！”