准备食材：粘米粉:50g,木薯淀粉:30g,鸡蛋:两个,盐:适量,小葱:适量,玉米油:适量,水:150g,生抽:适量,芝麻油:适量,蚝油:适量,白糖:适量
做法：准备好材料。
称量50克粘米粉，30克木薯淀粉。
加入150克水，搅拌成米浆，搅拌的越细腻越好。
鸡蛋磕入碗中打散备用。
找一个比萨盘，盘中抹一层玉米油备用。
锅里烧开水，将抹好油的比萨盘放在蒸架上，舀一勺米浆到盘上，用刷子迅速刷开。
待颜色变白再舀入适量鸡蛋液，用勺子划开，继续蒸一分钟左右。
去除盘子，借助刮板刮出肠粉。
卷成条状。
按照上述方法蒸完剩下的粉浆，吃的时候调入酱汁即可。
小贴士：1、因为没有做肠粉专用的工具，所以我们可以借组比萨盘或者其他工具。
2、粉浆不要舀得太多，铺上薄薄的一层即可，不然太厚就不好吃啦。
3、酱汁调配：用生抽、蚝油、糖和芝麻油调配而成，个人感觉还不错，喜欢辣的朋友可以添加些辣椒酱，总之依据个人口味而定。