《紫豆角炒猪耳朵》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：猪耳朵:1个,紫豆角:6根,盐:适量,姜:适量,生抽:适量,米酒:适量,蒜:适量

做法：经焯水处理干净的猪耳朵切片，加点米酒装碗，放电压力锅蒸软；
紫豆角洗净、去筋，放沸中焯一会；
锅中热油，加姜蒜爆香；
倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；
倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；
倒入猪耳朵，加盐、生抽翻炒即可。

小贴士：豆角不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。