准备食材：新西兰黑鲍鱼:1个,台湾面线:1份,姜:5片,蒜头:3个,生抽:2勺,照烧汁:1勺,蜂蜜:2勺,黑胡椒:少许,麻油:1勺
做法：黑鲍鱼一只，洗净
把表面和侧边的黑皮搓去，不搓也可以，我有强迫症，嘿嘿
把中间那块肉剔下
套上保鲜袋，用木槌由中间向外敲打
切成0.5厘米宽的长条
下料酒、姜末腌渍
面线冷水浸泡1分钟左右
热锅冷油，煸炒蒜末，出香味后，下鲍鱼，大火10秒捞出；下所有佐料，微粘稠，下鲍鱼10秒裹上汁盛出
锅内留酱汁，如酱汁不够可以再做一份，放入滤干的面线，用筷子快速拌炒，15秒内捞出，避免面线碎掉
装盘，将面线放在下面，鲍鱼放在上面即可
小贴士：新西兰鲍鱼个头大，肉质比较硬，吃前一定要用槌子锤松，入锅时间要短而快，否则口感就像是吃“塑料”洛。
“鲍鱼本就是海八珍之冠，新西兰独特的海域出产的黑鲍鱼，尤为鲜美，配上台湾面线，将海鲜的滋味提升到极致。”