准备食材：馄饨皮:适量（根据人数选择）,肉馅:适量,大葱:适量,生姜:适量,香菜:适量,小香葱:适量,紫菜:适量,虾皮:适量,榨菜:适量,鸡肉丝:适量,生抽:适量,料酒:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量,蚝油:适量
做法：将大葱、生姜切末，与肉馅、生抽、料酒、蚝油及盐均匀搅拌在一起。
鸡汤事先煲好备用
将其余配料切碎备用
取少许馅料。放入馄饨皮，按图示方法卷起
向后对折捏紧（如怕散开可用手指沾点水点在此处）
碗中放入配料（香菜、虾皮、小香葱、榨菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许）。锅中添水煮沸后将馄饨下入锅中煮熟（馄饨比较好熟，基本2分钟就好了）
碗内倒入鸡汤并添加适量煮馄饨的汤，将馄饨捞入。就可以大快朵颐了！
小贴士：LZ在制作中并没有使用纯鸡汤，而是加入适量煮馄饨的汤作为调味汤，是因为全鸡汤有些油腻，反而没有那么鲜美的味道了。
“很鲜的鸡丝馄饨！”