准备食材：排骨:500克,土豆:200克,杏鲍菇:150克,盐:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,油:适量,冰糖:适量,醋:适量,葱:适量,姜:适量
做法：排骨、生姜在凉水中煮开去除浮沫洗净捞出
放入锅中煎一下，放料酒、醋去腥
放老抽和生抽
放冰糖
放没过排骨的开水大火烧开后改小火
土豆、杏鲍菇切块
等排骨酥烂时放入土豆煮10分钟
再放入杏鲍菇
放盐
等土豆酥烂时收汁撒上葱花即可
小贴士：排骨先焯一下去除浮沫
“杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，现在融入了排骨的肉味，更是美味无比啊”