准备食材：猪腿瘦肉:适量,白糖:适量,盐:适量,生抽:适量,葱头:适量,桂皮:适量,姜:适量
做法：肉切块，顺着肉的条纹切，在用开水捞洗去除血腥味
加桂皮，葱头，生姜和肉一起放高压锅压15分钟。
开火
压好的肉放凉后装入保鲜袋，用擀面棍敲肉，擀压
擀压好的肉
用叉子把肉捣开刮细，用手撕开也可以，越细越好
小火，锅里放油，倒入肉 白糖 生抽 盐翻炒 均匀
快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松
出锅啦！
小贴士：1 瘦肉要选没有筋的，有肥肉用刀削掉
2 要用小火慢慢炒，边炒边捣肉，让肉越蓬松
“自己在家做比外面的卫生 安全，孩子也爱吃，何乐而不为。”