准备食材：猪肉末:200克,甜玉米粒:20克,葱:适量,姜:适量,番茄沙司:20克,糖:10克,淀粉:适量,鸡蛋:1个,盐:2克,生抽:5克,料酒:5克,白醋:3克
做法：肉馅加入葱姜 盐 生抽 料酒搅拌均匀至上劲。
把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。
准备好甜玉米粒。
取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 淀粉和适量的清水勾兑成料汁。
把肉丸均匀的裹上淀粉。
再沾满蛋液。
再裹上一层干淀粉。
煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。
逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。
锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。
倒入料汁，烧开。
加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。
小贴士：肉馅要搅打上劲，煎炸时油不宜多放。
“女人天生爱美，喜欢一切美好的东西。喜欢漂亮美味，又有营养的食物。
黄黄的玉米，红亮的汤汁浇在浓香的肉饼上，是不是十分的诱人。玉米茄汁浇肉饼是一款颜色鲜艳味道酸甜爽口的菜肴。玉米的自然香味和酸酸甜甜的茄汁结合起来，浇在浓香的肉饼上，味道非常诱人食欲。玉米所含的营养非常丰富，含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸等。并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。茄汁富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。”