准备食材：瘦肉:100g,芹菜:200g,盐:适量,糖:适量,味精:适量,黄豆酱:适量
做法：芹菜洗净后切成段，蒜头去衣拍扁后切碎。瘦肉洗干净后，把瘦肉中的肥肉切下来切成粒，瘦肉切片
将锅烧热后把肥肉放进锅里炼油。
肥肉变成金黄色时可以放入蒜头炒出香味
将瘦肉倒进锅里翻炒,然后放少许盐
瘦肉变成略带金黄色时加入少许黄豆酱
倒入芹菜，继续翻炒，最后酒上少许白糖，拌均匀即可
小贴士：芹菜必须要煮熟，肉尽量不要煮得太老。
“芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。”