《三色双心饼干》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:低粉:100克,黄油:50克,鸡蛋液:18克,奶粉:15克,抹茶粉:1茶匙,可可粉:1茶匙,糖粉:40克

做法:黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
分次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀
将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中
揉成光滑的面团
将面粉按2:1:1分成三份
往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉,揉成均匀的面团
将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
将三色面团分别擀成面皮
先用稍大的星型饼干模压出形状
再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次
去掉中间的小星,将其他颜色的小星镶到中间,捏合
码放入烤盘,烤箱预热至165°,中层,10-15分钟

小贴士:1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉,方便擀开;
2、饼干模具可以根据自家现有的模具进行压制;
3、没有奶粉也可以用其他粉类代替,增加不同的风味!