准备食材：瘦猪肉:适量,青椒:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,料酒:适量,淀粉:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,味精:适量
做法：瘦肉切丝，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。葱切段，姜蒜切片,青椒切丝。
热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。
入葱姜蒜炒出香味儿。
入青椒炒至断生。
调入料酒、盐翻匀，关火后调入味精起锅。
小贴士：Ps：
1、刚才说了，你可以调入老抽、醋或者糖，美食随心所欲。
2、葱姜蒜也可以先下锅爆锅，之后再下肉丝。我怕炒糊，所以后下。
3、青椒不用炒太久，断生即可，否则太软口感不好。当然你喜吃软一点的另当别论。
简单随心的美食——青椒肉丝。^_^
“青椒肉丝，每个人的做法应该都有所不同吧？就连我，之前做青椒肉丝都有过不少不同的版本：有时放老抽，有时放醋，还有时会放糖。
今天这个版本是最简单的了，吃的就是青椒的清香。配上米饭，太好吃了。O(∩_∩)O”