《上汤豆苗》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:豌豆苗:适量,皮蛋:适量,火腿:适量,香菇:适量,大蒜:适量,胡萝卜:适量,盐:适量,味精:适量

做法:豆苗洗净沥干水备用。
皮蛋、香菇、火腿、胡萝卜洗净切丁。大蒜拍扁去皮。
烧锅热油,下入大蒜煸至两面金黄(别烧焦了)。
下入火腿丁、皮蛋丁、香菇丁、胡萝卜丁翻炒。
翻炒几下后,注入清水,等其烧开转小火焖几分钟,煮至汤汁变白。
下入豆苗,调入盐、味精,稍煮20秒左右。
装碗上桌,完成。

小贴士:煸大蒜时要注意,别糊掉了。

“清淡鲜美,带着丝丝皮蛋的香味。”