《鸡丝拌炸粉丝》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:粉丝:半把,鸡腿:2个,黄瓜:半根,胡萝卜:半根,盐:半勺,生抽:1勺,老抽:半勺,蚝油:半勺,料酒:1勺,姜:1块,花椒:1勺,香葱:6棵

做法:鸡腿放生抽,蚝油,老抽,料酒,盐,花椒,姜片等腌制,可用竹签插孔入味,放冰箱冷藏一段时间。
腌好的鸡腿放入盘子,上面放香葱。
放蒸锅大火蒸。
黄瓜和胡萝卜切细丝。
黄瓜丝放碗内加半勺盐腌一会。
鸡腿筷子能轻松插入时,就可停火,取出放凉。
锅内放油,烧热,下入粉丝炸,一次少炸,用铲子压住,使每根都炸到,快速出锅。
炸粉丝铺盘底。
放撕好的的鸡丝,黄瓜丝和胡萝卜丝。
浇几勺蒸鸡腿后余下的汤汁,拌匀即可。也可不拌,外表更好看。

小贴士:炸粉丝速度 要快,否则时间长了粉丝很收缩和发黑。

“最后的粉丝,说实话,不想吃了,最近吃的太频繁,但是换一种,吃法,你觉得那不是粉丝,完全的变了摸样,变了味道,香酥的味道,馓子一样的口感,炸粉丝,拌菜很适合。”