准备食材：翅尖:250g,姜:10g,辣椒:10g,盐:适量,油:适量,料酒:适量,生抽:适量,糖:适量
做法：鸡翅洗净
焯一下
捞起沥干
油热后放入辣椒、姜片
放入翅尖，加入适量料酒、盐翻炒
加入生抽、水，大火煮开后改中小火
水快没有时，放入适量糖，改大火，烧出糖色即可
小贴士：1、肉类的烧之前最好都焯一下
2、最后放糖可以炒出漂亮的糖色，而且味道更好
“许多人说翅尖有毒素不能吃，不知道是不是这个原因，翅尖比中翼便宜很多，每年便宜差不多十元。天天都在曝光食品问题，也不知道哪种才是可以吃的，反正我是比较喜欢吃翅尖，价格便宜是一个，翅尖比较小个，很容易烧入味，而且多骨也是很适合我的口味。”