准备食材：包菜:250克,香菇:5朵,油:适量,盐:适量,料酒:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,辣椒:适量
做法：包菜洗净，去粗茎，撕成片
香菇泡好，洗净，切条
锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
下香菇煸炒
加点水闷几分钟
放下包菜快炒
加盐，料酒快炒
待包菜发蔫，加葱花煸匀即可
小贴士：1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
“手撕包菜好吃！别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖！
今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。”