准备食材：里脊肉:一块,糖:适量,白醋:适量,生粉:适量
做法：原料图。
锅中倒油，烧至8成热。
里脊肉切丝，放入生粉拌匀。
将裹好生粉的里脊丝一根根放入油锅中炸制。
炸好后盛出。
复炸一遍。
锅中放入糖，盐调味，剩余生粉调成汁倒入锅中。
不停搅拌成透明糊状。
将炸好的里脊肉倒入翻炒。
滴入白醋，调成糖醋口味即可。
小贴士：1、无论做何种糖醋类菜，糖与醋的比例2:1是比较好的口味。
2、由于醋容易挥发，因此最好在出锅前放比较好。
3、白醋不容易上色，比较美观，如无要求，陈醋，香醋也可。
4、由于我用的是红糖，因此汤汁有点红，如果是白糖，应该为透明色。
5、复炸是为了增加脆感，如果不喜欢，炸制一遍也可。