《黄油曲奇》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:黄油:217克,低筋面粉:适量,中筋面粉:适量,玉米淀粉:适量,盐:适量,白糖:适量,鸡蛋:1个,葡萄干:适量

做法:黄油室温软化加糖和盐打发至蓬松发白,加入低粉,由于低粉不够加了中粉和玉米淀粉,我没有在意面粉的比重,,只要面粉和黄油何以揉成比较干硬的团就好,太干的话加点水,加入葡萄干继续揉成团。放入冰箱冷藏
面团冰箱冷藏室拿出来切块,我在切的过程中,面团又软了,于是在进烤箱前又放进冰箱,如果面团软软的放进烤箱,黄油会溢出,这样烤出的饼干就会很硬不会酥松,只要能够保证放入烤箱的面团的硬质的,黄油和面粉的比例就不那么重要了,想要健康点就少放点黄油
烤箱200℃预热15分钟,烤制15分钟,拿出晾凉,装盒

小贴士:把饼干放进烤箱里之前最好先进冰箱

“给爸爸带到学校去打牙祭,顺带把烘焙材料都用完”