准备食材：黄瓜:300克,香葱叶:40克,蒜:30克,食用油:适量,盐:适量,干辣椒:适量,鸡精:适量
做法：黄瓜洗净，切成两半，再切成片备用。
香葱叶洗净切成3厘米长的段，干辣椒切成小段备用。
蒜去皮，放入石臼中捣成蒜泥。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜泥炒出香味。
放入黄瓜翻炒翻炒。
调入盐、鸡精翻炒均匀。
最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。
小贴士：炒辣椒时一定要热锅冷油，小火煸香，辣椒量依个人口味放入也可不放。
“早上上街花一元钱买了一把香葱，在葱叶处把葱叶切下来，把葱根种在花盆里这样平日煮面或做菜可随手摘用。葱根种花盆了切下来的葱叶有好多，用来炒黄瓜味道香香的。”