准备食材：低筋面粉:150克,泡打粉:1/2茶匙,细砂糖:20克,盐:1/2茶匙,黄油:40克,牛奶:20克,全蛋:1枚,蔓越莓干:20克,郎姆酒:2汤匙,无味菜油:（刷盘）适量
做法：隔夜把蔓越莓用朗姆酒泡了；
把抵筋面粉、盐、泡打粉、细砂糖放在一碗，搅拌均匀，再过筛；
加入无可卡因黄油，用手搓成象米状的粒；
加入1/2蛋液和牛奶，和成面团，余下的蛋液用来刷面坯表面；
把蔓越莓搓入其中一个面团；
分别把两面团擀成约8-10毫米的面块，用圆模压出面块来；
压好后放入涂了层薄油的烤盘，表面涂上蛋液，松弛10分钟，在面坯表面涂上蛋液，放入预热了的烤箱，用Bake 功能375-400°F，约25分钟，烤至表面呈金黄色。
小贴士：经验分享：
一、面团不要搓得太久，以免起筋，饼就不酥松了；
二、将饼顺着平面对半切，可以夹上果酱或糖浆。
谢谢！！
“领导不喜欢蔓越莓味，而以前腌了蔓越莓，很想试试，所以就将面团一分为二，将蔓越莓搓入其中的一团面里，所以蔓越莓干的用量就比较少了。”