准备食材：猪肉:500克,醪糟:50克,荸荠:5个,料酒:适量,酱油:适量,淀粉:5克,姜末:适量,花椒粉:适量,盐:适量,葱末:适量
做法：鲜肉洗净
切碎
剁碎
尽量碎一些
刀间距尽量小
加入辅料
搅匀
姜末要细
荸荠去皮
切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀
准备醪糟
肉丸团好在醪糟中滚一下
摆好
隔水蒸十五分钟出锅
撒点青菜叶就OK了
小贴士：肉馅不要太水
“平时喜欢吃肉丸，据说醪糟可以使肉更加软嫩，试试果然味道鲜美。”
准备食材：猪肉:500克,醪糟:50克,荸荠:5个,料酒:适量,酱油:适量,淀粉:5克,姜末:适量,花椒粉:适量,盐:适量,葱末:适量
做法：鲜肉洗净
切碎
剁碎
尽量碎一些
刀间距尽量小
加入辅料
搅匀
姜末要细
荸荠去皮
切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀
准备醪糟
肉丸团好在醪糟中滚一下
摆好
隔水蒸十五分钟出锅
撒点青菜叶就OK了
小贴士：肉馅不要太水
“平时喜欢吃肉丸，据说醪糟可以使肉更加软嫩，试试果然味道鲜美。”