准备食材：面粉:120克,菠菜渣:80克,鸡蛋:1个,油:适量,盐:适量,葱:适量,鸡精:适量,黑芝麻:适量,胡椒粉:适量
做法：准备食才
把菠菜渣连汁倒入面粉
磕个鸡蛋，加葱花，盐，鸡精，胡椒粉
搅拌均匀
锅里油热，放下菠菜渣面糊，中火煎.
撒点黑芝麻
两面煎透即可
小贴士：1.黑芝麻要在面糊还没有煎透的时候撒，才会粘在面饼上。
2.此饼也可以做成甜的。
3.菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食.
“这个菠菜渣蛋饼，是利用做翡翠春饼多下来的菠菜渣做的。
决不浪费食才，也是我们爱好美食人的习惯吧。
更何况菠菜的营养那么好！
把菠菜渣加个鸡蛋，放些面粉，就是一款非常不错的早餐饼哦。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。”