准备食材：小虾子:适量,食用盐:适量
做法：首先一定得选择小活虾，这样炸出来的虾米外酥里嫩，口感远远超出干虾米，而且选择活虾也比较干净安全些
先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
捞出虾米后在用清水漂洗两次，然后沥干多余水分
锅里放油，8成热时，将虾米倒入油炸
炸到金黄时捞出沥油，根据个人喜好可撒上辣椒粉，或者只撒少许盐巴即可食用
小贴士：虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）
虾 南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾 果汁：同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片) 。
食少肚痛难忍,食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒
虾皮 黄豆：同食会消化不良。
虾皮 红枣：同食会中毒。
“都知道虾皮是含钙较高的食材之一，但是日常生活中，人们在食用虾时多般都是吃的时候剥皮的，连皮带肉一起吃的也只有小虾米了，所以今天这道黄金小虾米便是保持虾子本身营养价值的最佳选择，关键是必须选择活虾哦”