准备食材：粘米粉（rice flour):300g,全脂牛奶:300g,糖:30g,酵母:4g,葡萄干:适量
做法：葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。
把酵母在温牛奶里搅拌溶解，再倒入面粉中。
搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。
发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。
把面糊倒入抹油的容器内，撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水，把面糊放锅内，不开火，再醒发20分钟。
冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即成。
小贴士：1.面粉和水份的比例是1:1
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。