准备食材：羊蝎子骨:500克,大料:5克,青蒜:5克,桂皮:5克,干辣椒:5克,胡萝卜:50克,葱:5克,姜:5克,蒜:5克
做法：原料
羊蝎子骨冷水下锅，将血水焯干净
看到血沫了吧
处理好的羊蝎子骨进行初步炒制
将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟
将辅料炒好
准备好干锅
一起放入干锅炖制5分钟即可
来个特写吧
小贴士：1.将羊蝎子骨冷水下锅，将血沫焯干净，这步非常重要，可以有效去除膻味。
2.炖制的时候一定要用开水或者啤酒。
“此时正是冬季进补的好时候，而羊蝎子骨正好是温补好食材”