准备食材：面粉:100克,大葱:适量,小香葱:适量,油:适量,鸡蛋:一个,盐:适量
做法：面粉中打入一个鸡蛋，用温水和好，面和的稍微软一点。
大葱葱白切末放入碗中，将油烧热浇入到葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来。
和好的面饧二十分钟后，充分揉匀，将面擀成方形大薄片。
抹上晾凉的葱油。
撒上香葱末和少许盐。
将面片上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
将面饼的右上角向下折，右下角向上折。
将折好的面饼向左折到中间。
中上角折下来，中下角折上来。
将折好的面饼再次翻到左边。
同样的方法再次折好，将面饼擀薄。
电饼铛内刷油，预热后放入面饼；烙至两面金黄。
切成块摆在盘中。
小贴士：1、用鸡蛋和面，既能增加营养，又能让饼筋道。
2、用猪油制作出来的葱油很香，用植物油更健康，看个人选择啦。
“专门制做的葱油，再加上一个鸡蛋的葱油饼那是，外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味。趁热吃，配碗豆浆或者米糊，就是很不错的一餐。”