准备食材：鸡蛋:3枚,蒜末:适量,番茄酱:70ml,白糖:20g,水淀粉:适量,葵花籽油:适量
做法：准备好3枚鸡蛋。
锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。
待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。
三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
切好蒜末。
锅中留底油，倒入蒜末爆香。
倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！
小贴士：温馨提示：个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！
“糖醋鸡蛋！没错~不要怀疑自己的听力，呵呵~不是糖醋里脊，的确是鸡蛋哦！虽说里脊被鸡蛋取而代之，但它的味道却毫不逊色哈~不信你自己来亲自品尝吧~！”