准备食材：中筋面粉:150克,猪油:60克,草莓酱:适量,低筋面粉:60克,温水:70克
做法：制作油酥面团：低筋面粉60克，加入30克猪油，揉成团，
制作水油皮面团：中筋面粉150克，加入30克猪油，75克水，揉成光滑面团，饧20分钟，
?将水油皮面团擀成长方形，油酥面团按成长方形，放在水油皮面的一端，
将另一半水油皮面包住油酥面团，边缘捏紧，
稍微擀开，
折成三折，
?擀成薄片，
从一头卷成卷，
切分成12小段，
?每一段都擀成面皮，
放上草莓酱，
均匀收口，全部包好后码入烤盘，
入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟。
小贴士：买的草莓酱，水分含量大，做小酥饼时馅料要少放一些。
“好久都没有用猪油做过白皮酥饼了，新熬了一碗猪油，马上开做，用上新买的草莓酱，烤完之后的小酥饼，层层酥，馅料酸甜，是一款不错的开胃小点。”