准备食材：牛肉馅:500克,面粉:300克,酵母:3克,盐:适量,酱油:适量,葱:适量,花椒面:适量,五香粉:适量
做法：牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。
面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。
将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。
用擀面杖擀成皮。
包入馅料，捏紧。
用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。
至两面金黄起酥即可。
盛盘。
小贴士：避免火力太大否则会将牛肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力。
情况撒上适量的清水，这样牛肉饼会比较柔软一些。