准备食材：带鱼:400g,姜:适量,油:适量,盐:适量
做法：鲜带鱼洗净去内脏
带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
洒上盐淹制一小时
平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦
小贴士：如果怕煎的鱼上火可以煎好后放锅里蒸三五分钟味道也很香
准备食材：带鱼:400g,姜:适量,油:适量,盐:适量
做法：鲜带鱼洗净去内脏
带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
洒上盐淹制一小时
平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦
小贴士：如果怕煎的鱼上火可以煎好后放锅里蒸三五分钟味道也很香