准备食材：鲜香菇:200克,鸡蛋:2个,剁椒:1大勺,食用油:适量,盐:适量
做法：鲜香菇洗净切碎
准备一大勺剁椒
先把香菇炒熟
炒好香菇放剁椒一起炒，加入少量的盐，因为剁椒本身有盐味
炒好装到盘里，打入鸡蛋
用筷子搅拌均匀了
锅里放多一点油，倒入鸡蛋液小火煎
煎好一面就煎另一面，两面都煎好就可以出锅了
“香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。”