《清炒迟菜心》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：迟菜心:500,蒜头:适量,盐:少许

做法：先洗菜
漂亮的迟菜心，只有广东增城才有的
洗菜，切段。
烧油锅，放蒜头。
菜叶变色，就加一些热水，再翻炒一下，加盐。出锅啦。

小贴士：如果喜欢吃软一点的青菜，那就放一些热水。千万不要放冷水，菜容易变黄，味道会有臭青味。