准备食材：面粉:300克,食用油:适量,盐:适量,青椒:适量,西红柿:适量,葱:适量,蒜:适量,老抽:适量
做法：原料。
面粉加140克水，加1.5克盐活好面后盖盖子醒半小时。
把面团揉至光滑。
炒好的番茄炒青椒。
面团分成若干个小块，表面抹油搓成长条后醒1个小时。
醒好的面团用擀面杖擀开后用筷子压一下。
扯长。
从中间撕开。
煮锅水开后下入面条。
面条煮熟后捞出，浇上喜欢的浇头就可以啦。
小贴士：面要和的软一些，因为各家面粉吸水性不同，和好的面条比包饺子的面要软一些就可以啦。
“扯面是一道普通的家常面食，口感劲道，爽滑，做法简单。”