准备食材:土鸡:一只,生姜:一块,葱:适量,盐:适量,胡椒:适量
做法:土鸡一只。
洗净剁块,生姜切片。
锅里不给油,下鸡块翻炒。
炒至干香。
炒香的鸡块放入电压力锅,一次性给足水。
炖好的鸡汤,降温80℃-90℃时,加适量的盐。
盛起,撒入胡椒 葱花。
小贴士:炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉,鸡汤的口味,特色及营养素的保存。将炖好的鸡汤降温至80℃-90℃时,再加入适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好。
准备食材:土鸡:一只,生姜:一块,葱:适量,盐:适量,胡椒:适量
做法:土鸡一只。
洗净剁块,生姜切片。
锅里不给油,下鸡块翻炒。
炒至干香。
炒香的鸡块放入电压力锅,一次性给足水。
炖好的鸡汤,降温80℃-90℃时,加适量的盐。
盛起,撒入胡椒 葱花。
小贴士:炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉,鸡汤的口味,特色及营养素的保存。将炖好的鸡汤降温至80℃-90℃时,再加入适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好。