准备食材：鸡腿:4只,炸鸡粉:1包（45克包装）,生抽 :2小匙,盐 :1/4小匙,糖 :1/4小匙,胡椒粉 :1/2小匙,料酒 :1大匙
做法：先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透；
用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上；
倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉；开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次过全部倒完，用剩的就不能留了。
沾好粉后直接用中慢火炸，炸至浅黄色后捞起，再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色。
小贴士：一、鸡腿的背面最好用刀割开几个口子以入味和容易炸熟透；
二、开始炸时火不能太猛，否则表面已炸熟但里面尚末完全熟。
“这菜的操作十分简单，炸鸡粉的在国内的超市买的，这产品卖了好久了，十分方便，不用左调右调，用鸡腿直接裹上粉就可以炸，对喜欢大肉的童鞋，一定是个好福音。”