准备食材：黑木耳:适量,干豆腐:适量,鸡蛋:2个,胡萝卜:适量,黄瓜:适量,蒜末:适量,芝麻酱:适量,醋:适量,糖:适量,盐:适量,芥末油:适量,花椒油:适量
做法：泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。
鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。
蛋皮切丝摆盘。
胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
中间放蒜末。
调料汁
做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。
小贴士：1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。