《番薯菰米糖水》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:番薯:600克,菰米:100克,冰糖:60克,清水:4碗

做法:菰米隔晚浸泡。或提前两天浸泡好放进冰箱保鲜,煲汤取出即可。
红薯去皮洗净、切大粒,菰米捞起沥干水。
菰米、红薯、冰糖一起放入电压力锅内,加上足量的清水。
电压力锅遮上盖,通电,按熬粥键,开始工作。(15分钟)
糖水煲好后、让电压力锅自动泄压。(最好焖20分钟左右)
搅匀舀起即可食用。

小贴士:用电压力锅比较省时,如用普通汤锅煮开后要小火慢熬1个小时左右。甜度自己调整。红薯本身甜味很足,也不要加太多糖分。

“冬季是红薯最好吃的季节,秋收的红薯放置一段时间后水分会转化成糖分,这时的红薯甜味更纯,口感也软糯。煲糖水最合适不过啦~~红薯有以下功效:抗癌 有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
红薯和菰米一起熬糖水,口感层次分明,软糯清甜的红薯和嚼劲十足的菰米形成明显的对比。特别!”