准备食材：纯鲜牛奶:500ML,香蕉:1个,鸡蛋:1个,泡打粉:三分之一勺,白砂糖:适量,盐:适量,植物油:适量
做法：鸡蛋加糖，搅拌均匀
把鸡蛋液倒入牛奶盆里（牛奶用泡打粉泡发），加入已融化的牛油液，搅拌均匀，制作过程和做沙拉一样
开始煎面皮了，锅里不要放油，小火，轻轻转动使皮子变漂亮
皮子煎好
淡奶油加糖打发
发至8成
皮子内裹入发好的奶油
裹入香蕉
再裹一层奶油
裹成春卷状
封口封好，抹点黄油，放冰箱
切开后，色泽和口感均很OK
小贴士：其实班戟做法非常非常简单，就是煎面皮的时候要十分小心，不能弄破了，弄破了就不好包了
“班戟（JI），源自英文 pan cake ，是经典的港式甜品之一。被列为到香港必吃的十大名小吃之一（还有杨枝甘露也是很好吃的）。
它的味道香浓软滑，甜而不腻，清凉可口，是四季皆宜的美味点心。
香蕉班戟，顾名思义就是以香蕉为主料的班戟。
上次去港式甜品店，点了这道香蕉班戟，发现就一点点，还好贵~~．
我是穷人，想吃就自己动手！
自己动手，丰衣足食”