准备食材：桂花鱼:1条,青瓜:1条,芹菜:适量（取杆）,味精:1/2茶匙,盐:1茶匙,油:少量
做法：准备食材：桂鱼身上划刀（市场买时已处理好）、青瓜、芹菜（取杆那部分）。
将青瓜去内瓤并切成适当大小的块，芹菜切粒备用。
将青瓜平铺于盘中。
取味精和盐涂于鱼全身。
将鱼放于瓜上，并淋上少量油。
锅内水烧开，放入鱼蒸大火10分钟。
蒸好了。
将盘内的汤汁倒出，重新下锅烧开。
调好生粉水。
改小火将粉水倒入成芡汁。
鱼上放芹菜粒，淋入芡汁。
蒸鱼做好了。
小贴士：1、如果蒸出来的鱼不够咸，可在芡汁内再下点盐调味。
2、蒸的时间视鱼的大小定，这里是1斤的鱼。
“第一次尝试用青瓜这种材料来蒸鱼，取其清香，桂鱼本身算是不腥了，所以没下去腥的调料。蒸出来真是很清淡，哈哈。”