准备食材：高粉:200克,低粉:50克,牛奶:140克,盐:1克,糖:40克,黄油:25克,酵母:2.5克,蛋:1个,芝麻:少许
做法：酵母用少许温牛奶泡开，静置片刻
将蛋打散，留少许最后抹表面，其余蛋液和除黄油外的材料混合均匀。
酵母水倒进
搅成棉絮状
揉面
揉到可拉出膜，加入黄油
继续揉至可拉出大片的膜来。
入盆，发酵
至两倍大小，
取出，重新揉至发酵前状态。分成6-7份，盖保鲜膜，松弛10分钟。
滚圆，放烤盘上，第二次发酵
至两倍大小，抹上过滤了的蛋液，撒上芝麻。
烤箱中层，185°，18分钟
小贴士：如果不用牛奶，用水的话，要减少15左右的液体量。具体的量，要边揉边加。