准备食材：墨鱼仔:300克,韭菜:100克,姜:适量,生抽:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量
做法：准备好所用食材。
韭菜洗净，切小段。
墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块
把姜切丝备用。
锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
另起锅，注入油，爆香姜丝。
下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。
下入韭菜快速翻炒均匀。
加入盐和鸡精调味即可
小贴士：墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。
“墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。”