准备食材：牛肉:200克,洋葱:适量,鸡蛋:2个,生菜:适量,小黄瓜:1个,芝麻酱:适量,盐:适量,料酒:适量,植物油:适量
做法：将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。
分成大小适中的剂子。
用掌心按压成原形，在面上刷上少许植物油，把另一块圆面饼放上去，擀成薄面片。
面片尽量薄。
放入平底锅中（不加油）烙至起泡，翻面，大火20几秒足够。
从边缘撕开成2块。
准备材料
将洋葱、牛肉切丝。用料酒、盐腌制牛肉。
煎熟鸡蛋。
炒锅内放适量植物油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色，加入洋葱丝，用盐调味。
黄瓜切丝、生菜洗净。面皮上刷上芝麻酱，放上洗净的生菜。
鸡蛋。
牛肉丝和黄瓜。
卷成卷即可。
小贴士：家人很喜欢吃烫面皮，用了2张包裹，呵呵。
“和原来一直做的普通发面饼不同，烫面饼的口感更加糯软。”