准备食材：南瓜花:23朵,面粉:适量,鸡蛋:适量,番茄酱:适量,菜籽油:适量,盐:适量
做法：将南瓜花洗净
去掉花蒂和花芯，沥干
把面粉搅成厚浆糊状，再加入盐，打入一个鸡蛋继续搅拌均匀
热锅加入菜籽油，油温至7成把挂了面浆的南瓜花一朵一片入锅用中小火煎黄，反个面再煎黄，推锅边沥尽油出锅
煎好装盘，淋上番茄酱，嗯，外脆了软
再来一个用南瓜花烧的汤
小贴士：面糊糊要调得稠一些，南瓜花容易挂上，好煎一些。
“我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复，就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多，南瓜花也不例外，几天前我烧了南瓜藤，今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。”